罗马花椰菜怎么做好吃

导读:罗马花椰菜是很多人都没有吃过的额,这其实就是青宝塔,是一种可以吃的植物,那么罗马花椰菜怎么做好吃?价格多少钱一斤? 罗马花椰菜怎么做好吃 : 罗马花椰菜烹饪时爆炒时间不...
罗马花椰菜是很多人都没有吃过的额,这其实就是青宝塔,是一种可以吃的植物,那么罗马花椰菜怎么做好吃?价格多少钱一斤?
罗马花椰菜怎么做好吃 :
罗马花椰菜烹饪时爆炒时间不可过长,也不耐高温长时间处理,以防养分丢失及变软影响口感,不如热水,短时焯过之后加调料食用。加工罗马花椰菜时,先用手掰成小花瓣,以求得花瓣完整,花托鲜嫩,也可食用,较长的花托应用刀横切成片,可与花瓣同炒。最好用盐水或淘米水浸泡一段时间,以确保卫生和安全。
素炒罗马花椰菜
材料:
花椰菜、胡萝卜、黑木耳、葱、蒜、盐、橄榄油少许
做法:
1.黑木耳提前泡发,摘洗干净,备用;
2.花椰菜洗净,掰成小朵,胡萝卜切片,葱、蒜切碎备用;
3.将花椰菜和胡萝卜片入开水锅中焯烫2分钟,捞出控干水分;
4.锅烧热,倒入橄榄油,下葱、蒜碎爆香;
5.倒入焯好的花椰菜和胡萝卜片,翻炒均匀;
6.加入泡发的黑木耳,最后调入少许盐,翻炒均匀即可。
罗马花椰菜价格多少钱一斤:
罗马花椰菜在网上的价格大约在20—30元左右一斤,但在普通的菜市场上这种蔬菜并不常见。
购买罗马花椰菜时应注意,为使罗马花椰菜色白鲜艳,偶见菜农用硫磺熏制的。良质罗马花椰菜——花球洁白,脆嫩,色泽好,花球紧实,握之有重量感,无茸毛,可带4~5片嫩叶,菜形端正,近似圆形或扁圆形,无机械损伤,球面干净无玷污无虫害,无霉斑。
花菜含有丰富的维生素及矿物质,尤以维生素C的含量特别突出。除了含有蛋白质、脂肪、糖、多种维生素和钙磷铁矿物质,维生素C特别多,每100g菜花中含维生素C是大白菜4倍,蕃茄的8倍,芹菜15倍,苹果20倍,维生素C不但能够增加干燥解毒能力,增加人体免疫力,而且是可抗癌的减肥美容食品。
花椰菜供食用的花球和嫩茎部分营养丰富,尤其维生素C含量较高,它的粗纤维含量少,质嫩适口,味道清淡,容易消化,尤适于老人、孩子、病人食用。
好了,小伙伴们你们都知道罗马花椰菜的价格了吧。

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